Commis de cuisine H/F

Sous la direction du Chef de cuisine ou du Second, vos missions s'articulent autour de trois axes principaux :
1. Préparation et Mise en place (Le "Labo")


- Préparation des ingrédients : Épluchage, lavage, découpe des fruits et légumes (tailles de base : julienne, brunoise, etc.).
- Réalisation des bases : Préparer les fonds, les sauces, les garnitures et les pesées selon les fiches techniques.
- Gestion des stocks : Réceptionner les livraisons, vérifier la conformité des produits et assurer le rangement en chambre froide (respect de la méthode FIFO).
2. Envoi et Dressage (Le "Coup de feu")


- Assistance au Chef : Soutenir les différents postes (froid, chaud, pâtisserie) selon les besoins du service.
- Dressage : Participer au dressage des assiettes en respectant les standards esthétiques de l'établissement.
- Rapidité : Assurer la cadence pour garantir un service fluide et de qualité.
3. Hygiène et Sécurité (La Rigueur)


- Entretien du poste : Nettoyage et désinfection du plan de travail, des ustensiles et du matériel après chaque usage.
- Respect des normes HACCP : Application stricte des règles d'hygiène (tenue, traçabilité, relevés de températures).
- Plonge ponctuelle : Selon l'organisation, aider à l'entretien de la batterie de cuisine.

Contrat : CDI Temps plein

Service : Restauration / Traiteur

Expérience : Indifférent

Niveau d'études : Indifférent

Salaire minimum : 1900

Salaire maximum : 2300

Avantages : 13e mois + participation + primes et avantages




Chez U, tout commence avec vous
Vous, qui êtes...


- Organisé, gérer les coups de feu en cuisine n'est pas un problème pour vous
- Créatif, toujours avec de nouvelles idées
- Amateur des meilleurs produits pour satisfaire vos clients
- Toujours attentif au respect de la chaîne du froid et de la sécurité alimentaire
- Prêt à prendre des initiatives pour vous épanouir dans votre environnement
- Titulaire d'un CAP Cuisinier ou CAP/ BEP équivalent


Et nous, alors ?
Découvrez ce que l'on vous propose pour vous épanouir à nos côtés.


- Pause de 5% du temps de travail rémunérée
- Prime annuelle
- Mutuelle
- Prévoyance
- Autres avantages financiers selon ancienneté
- Mobilité interne au sein du magasin
- Autorisations d'absences pour événements familiaux
Vous vous reconnaissez et vous voulez atteindre votre sommet à nos côtés ? Postulez !

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.