PÂTISSIER INDUSTRIE AGROALIMENTAIRES (H/F)

Basée à Châteaugiron (35), la Société Crêperie Colas recherche dans le cadre de sa dynamique de croissance, un(e) Conducteur(rice) de lignes à temps complet en CDI.

Rattaché au responsable de production et au chef d'atelier, vos principales missions sont :
1 - Production
- Prendre connaissance des quantités et recettes à produire en utilisant le planning préparé par le responsable de production ainsi que les besoins inscrit sur l'ERP.
- Vérifie à chaque prise de poste le bon état de l'environnement de travail (Rangement, propreté, fonctionnement du matériel, doseuse, four).
- Effectuer les pesées des ingrédients en respectant le FIFO
- Signaler les anomalies au responsable de production

2 - Hygiène et sécurité
- Assurer le rangement et le nettoyage du poste de travail en respectant le matériel.
- Refermer les contenants de matière première entamés en indiquant les N° de lot et les dates d'ouverture.
- Renseigner les feuilles de production, Quantités, N° de Lot, température cuisson refroidissement.
- Réalise des contrôles afin de vérifier la conformité des produits.
- Contrôle l'aspect visuel des produits en cours de fabrication
- Respecter les consignes concernant les CCP et PrPO (points critiques)
- Applique les bonnes pratiques de fabrication

3 - Développement
- Participe aux essais nouveaux produits ou améliorations de produits existants.


Les qualités recherchées pour ce poste sont :
- rigueur ;
- organisation ;
- autonomie ;
- goût du travail en équipe ;
- port de charges 25kg ;
- connaissances en pâtisserie et/ou cuisine
- sensibilité à l'hygiène et à la sécurité des denrées alimentaires.

Travail sur 5 jours : 5h-13h

Nous effectuons nous-même la formation sur le poste.

Poste à pourvoir en CDI dès que possible.
Débutants acceptés mais une première expérience en agro-alimentaire est souhaitée.
Salaire en fonction de l'expérience du candidat.