Chef de partie (H/F)

LE BISTROT DU MARIN RECRUTE POUR LA RENTRÉE

La saison d'été se termine.


Pour préparer la rentrée et constituer notre équipe pour la saison d'hiver,
nous renforçons l'équipe déjà en place au Moulin Blanc à Brest.

Nous recherchons aujourd'hui notre futur(e) Second(e) de Cuisine en CDI 39H
.


Nous cherchons une personne avec de l'expérience, qui aime le terrain, le
rythme du service et surtout le travail en équipe.


Véritable bras droit du Chef, vous participez activement à la préparation
et au bon déroulement des services. Vous êtes capable de prendre des
responsabilités, de garder votre calme dans les moments de rush et de
contribuer à maintenir une cuisine organisée et efficace.


Votre rôle :

- Assister le Chef dans la gestion et l'organisation de la cuisine

- Participer à la préparation, à la mise en place et à l'envoi des plats

- Veiller au respect des fiches techniques et des standards de qualité

- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits

- Participer à la réception, au rangement et à la gestion des stocks

- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Être capable de prendre le relais du Chef lorsque nécessaire

- Accompagner et travailler en équipe avec les autres membres de la brigade

- Participer à l'organisation du service et anticiper les besoins de la
cuisine

- Garder le cap et rester efficace même lorsque le service s'accélère.


Ici, on ne cherche pas simplement quelqu'un pour « seconder le Chef ». On
cherche une personne capable de prendre des initiatives, de fédérer autour
du travail d'équipe et de contribuer pleinement à la vie de la cuisine.


Un poste pour quelqu'un qui aime quand ça bouge, qui a le goût du travail
bien fait, qui sait prendre ses responsabilités et qui a envie de
s'investir dans une équipe déjà en place.


Si vous avez de l'expérience, de l'énergie, de la rigueur et l'envie de
rejoindre l'aventure, on veut vous rencontrer.


Poste à pourvoir dès septembre - CDI 39H

Le Bistrot du Marin - Moulin Blanc, Brest

Pour candidater : envoyez nous votre CV et quelques mots sur vous.