Responsable petits déjeuner H/F

Au cœur d'un domaine d'une centaine d'hectares, l'Evian Resort tutoie avec élégance et modernité les sommets de la Haute-Savoie.


Cet environnement naturel privilégié est loin d'être son seul atout. Bien plus qu'un complexe hôtelier de luxe, l'Evian Resort propose une offre unique : l'Hôtel Royal Palace mythique qui conjugue à merveille le charme Belle Epoque et l'élégance du design contemporain ; l'Hôtel Ermitage un établissement authentique à l'atmosphère chaleureuse où la nature s'exprime par touches subtiles ; deux spas d'hôtels et les Thermes evian; un Kid's Resort de plus de 1 000 m2 ; l'Evian Resort Golf Club et son Academy certifiée Leadbetter ; La Grange au Lac, l'une des plus belle salle de concert au monde ; sans oublier le Casino-Théâtre d'Evian.

L'Evian Resort est le théâtre de nombreux événements d'envergure internationale tout au long de l'année comme le tournoi Majeur de The Amundi Evian Championship et les Rencontres Musicales d'Évian.

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Vous intégrez l'équipe de la restauration de notre Hôtel Royal en qualité de Responsable point de vente petit déjeuner.

Votre rôle :
* Superviser et garantir la qualité du service petit-déjeuner (buffet & salle)
* Contrôler le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Établir les plannings et optimiser les effectifs selon l'activité
* Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation de votre équipe
* Réaliser les entretiens annuels et fixer les objectifs en accord avec la hiérarchie
* Veiller à la satisfaction client et à la réputation du service
* Conseiller et orienter dans leur choix culinaire
* Assurer la mise en place de la salle et au nettoyage de la salle
* Assurer le bon déroulement du service entre la cuisine et la salle
* Veiller à la satisfaction des clients tout au long de leur repas
* S'informer régulièrement en matière de produits et tendances relatifs à son point de vente
* Connaître les clients réguliers et leurs habitudes
* Proposer des améliorations pour optimiser l'offre et réduire les coûts


Diplômes ou formations requises
Vous êtes diplômé en Hôtellerie Restauration, d'une formation de type CAP/BEP/BAC/BTS ou expérience confirmée en restauration haut de gamme ou hôtellerie de luxe

Compétences requises
* Leadership naturel et sens du détail
* Excellente présentation et aisance relationnelle
* Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité
* Bonnes connaissances en anglais un plus
* Capacité à prendre des décisions, fédérer et animer une équipe.
* Vous aimez le travail en équipe et vous avez des aptitudes managériales


Un poste en CDI à pourvoir dès que possible

Vos avantages :
* Poste cadre
* Prime de 13ème mois
* Prime d'intéressement
* Prime d'ancienneté
* Prime de transport
* Possibilité de logement durant la période d'essai (sous réserve de disponibilité)
* Prime de cooptation
* Avantages nourritures
* Mutuelle d'entreprise
* Réduction collaborateur sur les différents points de vente Evian Resort selon les règles en vigueur de l'entreprise
* Parking pour le personnel sécurisé et gratuit


L'Evian Resort s'engage à favoriser la diversité et l'égalité des chances au sein de ses équipes ! Nous croyons fermement que nos différences renforcent le développement de notre entreprise et de chaque individu.
Nous accueillons donc toutes les candidatures sans distinction d'origine, de parcours, de religion, de sexe, d'orientation sexuelle, d'identité de genre, ou de handicap.
De plus, nous avons pris la décision de simplifier nos annonces (sans utilisation de l'écriture inclusive) afin de faciliter leur compréhension par tous.

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