Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Description du poste :

Notre agence Camo Emploi d'Evry recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un CUISINIER EN CUISINE CENTRALE H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission et pleinement intégré au sein d'une brigade, vous assurez La préparation des entrées, plats chauds et desserts à partir de produits frais, locaux et de qualité
* Le service des repas auprès des enfants et du personnel encadrant
* Le respect des fiches techniques et des procédures de production
* Le contrôle de la qualité des préparations et de leur présentation
* La traçabilité des produits ainsi que l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* L'entretien de votre poste de travail et du matériel de cuisine

Description du profil :

Issu d'une formation en restauration, vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire, idéalement en restauration collective ou en cuisine centrale.

Passionné par la cuisine, vous maîtrisez les techniques de préparation et de production culinaire en cuisine centrale dans le respect des fiches techniques et des procédures de fabrication.

Vous possédez une bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), de la traçabilité des produits ainsi que des normes de qualité propres à la restauration collective.

Rigoureux et organisé, vous veillez à la qualité des préparations, au respect des quantités produites et au bon entretien de votre poste de travail.

Doté d'un bon esprit d'équipe, vous contribuez au bon déroulement de la production et à la satisfaction des convives grâce à votre professionnalisme et votre implication.

Ce poste est à pourvoir à temps plein, au sein d'une cuisine centrale située à Pontault-Combault (77), à compter du 28/08/2026, du lundi au vendredi, de 7h00 à 15h15.


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