Cuisinier en restauration collective F/H (H/F)

Et si votre métier de cuisinier prenait encore un peu plus de sens ?


Votre quotidien
Sous la responsabilité du Chef de cuisine gérant, vous rejoignez une équipe composée d'un second de cuisine, de deux cuisiniers et de deux commis.


Vous aurez notamment pour missions de :

* Préparer et réaliser les menus définis avec le Chef de cuisine et la diététicienne ;
* Travailler les produits et assurer une cuisine de qualité adaptée aux résidents ;
* Élaborer les différents régimes et textures propres à l'environnement EHPAD : sans sel, enrichis, mixés, hachés.
* Veiller au strict respect des règles d'hygiène et de la méthode HACCP ;
* Participer au service à l'assiette le midi et le soir ;
* Prendre part aux animations et manifestations culinaires organisées pour les résidents.

Le profil que nous recherchons
Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine et disposez idéalement d'une expérience en restauration collective.
Une première expérience en EHPAD, établissement médico-social, maison de retraite ou environnement similaire constituera un véritable atout.


Au-delà de votre savoir-faire technique, nous recherchons une personne :

* organisée, rigoureuse et fiable ;
* habituée aux volumes et aux contraintes de la restauration collective ;
* à l'aise avec le travail en équipe ;
* attentive aux besoins des résidents ;
* capable de s'adapter aux régimes et textures spécifiques ;
* et surtout à l'aise avec le public âgé, la dépendance et les réalités quotidiennes d'un EHPAD.

Il faut aimer cuisiner, bien sûr. mais également avoir envie de faire plaisir à des personnes pour lesquelles le repas reste un vrai moment de la journée.


Un rythme de travail organisé à l'avance
Vous travaillez 35 heures par semaine, selon un roulement établi sur trois semaines :
1 week-end travaillé sur 3 seulement
Les horaires sont organisés selon le planning :
6h30 - 14h00
ou
12h00 - 19h00


Et côté conditions ?
La Fondation Jean Dollfus vous propose :

* un CDI sur 35 heures par semaine

* Rémunération entre 27 000 € et 32 000 € brut annuel, selon expérience

compris :

* Prime liée à l'ancienneté
* Prime liée à la présence
* Primes de fin d'année
* Indemnité Ségur
* CSE avec notamment des chèques cadeaux
* Tenues professionnelles mises à disposition


Envie de rejoindre l'aventure ?
Vous êtes cuisinier en restauration collective et souhaitez rejoindre un environnement stable où votre travail a une véritable utilité au quotidien ?
Nous serons ravis d'échanger avec vous et de vous présenter plus en détail la Fondation Jean Dollfus et son équipe.

Dans le cadre de sa Charte éthique de recrutement le Cabinet Aelios recrutement s'engage à répondre à toutes les candidatures et à les traiter sans aucune forme de discrimination.