Responsable adjoint / Responsable adjointe de magasin de grande d (H/F)

Missions :Approvisionner- Commande et assure l'approvisionnement en emballages etmatières premières, réalise l'agréage si nécessaire.- Tient à jour les stocks de matières premières, emballages,produits finis et produits d'entretien- Contribue aux inventairesFabriquer- Mets en oeuvre les cadenciers de production et d'emballagesur tous les types de fabrication et respecte l'ensemble desprocess (fiche recette, fiche de coupe, fiche produit..) enutilisant les matériels appropriés; alerte sa hiérarchie en casde dysfonctionnement- Respecte la "marche en avant", la traçabilité et réalise lesenregistrements réglementaires- Tient son espace de travail propre et rangé en permanence- Respect les règles concernant la sécurité alimentaire,l'hygiène et applique les plans de nettoyage- Assure la qualité des produits proposés aux clients(présentation, emballage, étiquetage, disponibilité)- Utilise le matériel selon les règles en vigueur et s'assure de lebon état de fonctionnement (four, chambre de pousse,trancheur, balances.) ; alerte en cas de besoin.Présenter- Respecte le plan de masse et les règles merchandising deson marché lorsqu'il assure la mise en rayon des produits,l'ajuste si nécessaireVendre- Respecte , contrôle et corrige le balisage réglementaire etinformationnel sur le rayon lorsqu'il assure la mise en rayon- Accueille et conseille le client en répondant à ses attentes, enparticulier lors de commandes spécifiquesPiloter- Ajuste et adapte en permanence les plannings de fabricationselon l'activité journalière pour minimiser les ruptures et lacasse- Veille au bon niveau de résultats d'hygiène et mets en oeuvreles plans d'action nécessairesUne expérience d'un an est nécessaire en patisserie mais pas obligatoirement usrs un poste de coordinateur.