E.Leclerc - RESPONSABLE BOULANGERIE/PÂTISSERIE - H/F

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

FONCTION MANAGEMENT :

* Organise le travail de l'équipe afin d'assurer le meilleur service clients,
* Suit le nombre d'heures effectuées dans le respect de la législation en vigueur,
* Suit et contrôle le travail de son équipe,
* Élabore les plannings d'heure et de congés pour son rayon,
* Organise des réunions d'information, de motivation et de formation pour les membres de son équipe,
* Participe aux actions de formation décidées par la direction,
* Assure une permanence dans le PDV, par roulement, dans le respect des dispositions conventionnelles en matière de durée du travail...

FONCTION DE GESTION :

* Participe à la réalisation des objectifs de son secteur, définis par la direction,
* Constate les écarts par rapport aux objectifs et propose des actions à mener,
* Responsable de la mise en place et du suivi des plans d'actions, validés par la direction pour rectifier les écarts,
* Maîtrise les stocks suivants les objectifs définis (en termes de qualité et de quantité),
* Gère les consommables de son secteur, dans le respect des objectifs définis par la direction,
* Organise et contrôle les inventaires à fréquence mensuelle...

FONCTION ADMINISTRATIVE :

* Remonte les bons de livraison vers le service comptable,
* Suit les litiges fournisseurs (BNC, avoirs),
* Suit et classe l'historique des opérations (saisonnières et spécifiques)...

FONCTION DE COMMERCIALE :

* Valide et /ou passe les commandes dans le respect de la politique d'approvisionnement du groupement (objectif de taux d'évasion à respecter),
* Traite avec les fournisseurs (D.D.D.) référencés par la direction,
* Est chargé de la mise en place des prix de vente dans le respect de la politique tarifaire du PDV,
* Réalise des relevés prix concurrents à fréquence déterminée par la direction, établit un constat suite à ces relevés et propose des actions à mener...

RÉGLEMENTATION :

* Respecte les règles d'hygiène /qualité et le suivi de la traçabilité (chaîne du froid, températures, pertes,...),
* Met en place l'affichage des prix de vente dans le respect de la législation en vigueur, en assure le suivi,
* Est chargé de mettre en place les soldes dans le respect de la législation en vigueur (marchandises présentes depuis un mois, durée des soldes, respect des périodes de soldes...),
* Est responsable de la cohérence des prix entre les affiches, les étiquettes et les caisses...


PROFIL RECHERCHÉ

Vous êtes rigoureux, motivé et faites preuve d'initiative.

Salaire : 3000EUR brut/mois, selon profil

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