LEADER DE SALLE (H/F)

Dans le cadre de notre remodeling, Pizza Paï Hénin-Beaumont recrute 2 Leaders (H/F) de Salle pour piloter le service en salle au sein de notre restaurant en concept buffet à volonté.
Sous la responsabilité du Manager, vous assurez la fluidité du service, l'animation de l'équipe et la satisfaction client.
Vos missions principales :
- Accueillir et orienter les clients, expliquer le fonctionnement du buffet et gérer les flux
- Planifier et coordonner l'activité salle (ouverture, service, rotation des équipes, fermeture)
- Superviser le service boissons et développer les ventes additionnelles
- Garantir la tenue des buffets : mise en place, réapprovisionnement, présentation et propreté
- Assurer la conformité HACCP : températures, DLC, allergènes, traçabilité, plan de nettoyage
- Former, accompagner et animer l'équipe d'employés polyvalents
Profil recherché :
- Leadership de proximité, capacité à fédérer et donner le rythme
- Excellent sens de l'accueil et de la relation client
- Rigueur en hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)
- Organisation et réactivité en période de forte affluence
- Expérience en restauration appréciée