Manager en restauration rapide

Chamas Tacos est une enseigne de restauration rapide halal créée en 2014, devenue une référence du « french tacos » gratiné à composer soi-même. L'enseigne mise sur la rapidité de service, la qualité des produits et la proximité client. Pour notre restaurant de Calais, nous recherchons un(e) Manager capable de piloter l'établissement au quotidien et de fédérer son équipe autour des valeurs de l'enseigne.

Vos missions
- Piloter l'activité quotidienne du restaurant.
- Encadrer, animer et faire monter en compétences l'équipe.
- Garantir la rapidité du service, la qualité produit et la satisfaction client.
- Gérer les plannings, le recrutement et l'intégration des collaborateurs.
- Suivre les indicateurs de performance : CA, marges, food cost et ratios de personnel.
- Assurer la gestion des stocks et des commandes.
- Veiller au respect des normes HACCP et des standards de l'enseigne.
- Mettre en place des actions commerciales pour développer l'activité.

Profil recherché
- Expérience confirmée d'au moins 1 an sur un poste similaire.
- Leadership, sens du service et de l'organisation.
- Maîtrise des outils de gestion et de suivi.
- Connaissance des normes HACCP.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer les imprévus.
- Disponibilité en soirée, week-end et jours fériés.

Ce que nous offrons
- Un poste à responsabilités au sein d'une équipe dynamique.
- Une rémunération attractive avec primes sur objectifs.
- Des perspectives d'évolution au sein du groupe.
- Mutuelle, repas pris en charge, pourboires et autres avantages.