Cuisinier(ière)Cuisinier / Cuisinière - Spécialité Brunch (H/F)

Dans le cadre de l'ouverture de notre nouvel établissement spécialisé dans le Brunch à Bourg-en-Bresse prévue pour septembre, nous recherchons un(e) Cuisinier / Cuisinière (H/F) passionné(e) et dynamique.

Vos activités principales et responsabilités :
Réalisation des préparations préliminaires (mise en place) et confection des plats de notre carte brunch (pancakes, plats œufs, créations salées et sucrées) selon les fiches techniques.
Gestion fluide du service, des cuissons et du dressage soigné des assiettes avec une forte réactivité.
Suivi précis de la gestion des stocks, des rotations et du contrôle des DLC.
Entretien de l'espace de travail, des équipements et des locaux dans le strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Conditions et environnement de travail :
Poste basé dans des locaux neufs avec des équipements récemment aménagés.
Service concentré sur des horaires de journée, offrant un rythme de travail adapté à l'activité de brunch.

Profil recherché :
Vous êtes organisé(e), autonome sur un poste de cuisine et capable de maintenir une cadence soutenue lors des pics d'affluence. L'esprit d'équipe et la rigueur sont indispensables. Une expérience préalable dans la restauration à fort volume ou sur un concept similaire (brunch, coffee shop) est un réel atout.