Barman (H/F) SAISON39

Village Vacances LE DUCHET recherche pour la saison d'hiver un barman h/f du 7/12/2026 au 21/03/2026

Poste nourri et logé, 35h/semaine, 2 jours de repos/semaine

Rôle général

Le Barman est le référent principal du bar et un acteur essentiel de l'ambiance du Village Vacances. Il/elle assure un accueil chaleureux, un service fluide et une atmosphère conviviale

Il/elle garantit :

- une ambiance calme, agréable et maîtrisée,

- un service rapide et professionnel,

- une relation client simple et authentique,

- une gestion rigoureuse du bar et des stocks,

- une coordination fluide avec la salle.

MISSIONS ET OBJECTIFS

1.Missions principales

A. Accueil & relation client

- Accueillir les clients avec sourire, disponibilité et professionnalisme.

- Conseiller les vacanciers sur les boissons, produits locaux, cocktails simples.

- Créer un climat convivial, rassurant et respectueux.

- Adapter son attitude aux différents publics (familles, seniors, groupes).

- Contribuer à la fidélisation et à l'image du Village Vacances.

B. Service au bar

- Préparer et servir les boissons chaudes, froides, cocktails simples.

- Assurer le service au comptoir, en salle et en terrasse.

- Gérer les encaissements et la facturation.

- Maintenir le bar propre, rangé et accueillant en permanence.

- Assurer l'ouverture et la fermeture du bar selon les procédures internes.

- Participer aux temps forts : pot d'accueil, apéritifs, soirées simples, ronde de terroir

C. Gestion du bar

- Gérer les stocks boissons : réception, rangement, DLC, FIFO.

- Participer aux inventaires mensuels.

- Signaler les besoins de commandes au Responsable salle & bar/Direction

- Veiller à la bonne utilisation du matériel (machines, verrerie, tireuse).

- Prévenir les pertes, gaspillages et casses.

- Respecter les règles d'hygiène, sécurité et HACCP.

D. Coordination avec la salle

- Communiquer avec les chefs de rang pour les commandes boissons en salle.

- Assurer un service fluide entre bar et restaurant.

- Renforcer ponctuellement la salle en cas de forte affluence.

- Adapter le rythme du bar aux flux du restaurant.

2. Missions secondaires

- Participation à la mise en place des animations bar, pot d accueil, ronde de terroir

- Aide ponctuelle à la mise en place des salles (verrerie, buffets).

- Participation à l'amélioration continue du service.

VOS COMPÉTENCES

Savoir faire

- Techniques de base du bar et préparation de cocktails simples.

- Service au comptoir, en salle et en terrasse.

- Encaissement et utilisation de la caisse.

- Gestion des stocks et inventaires.

- Connaissance des règles d'hygiène et sécurité.

Savoir être

- Sourire, calme, disponibilité.

- Présentation soignée.

- Sens du service et de l'accueil.

- Capacité à créer une ambiance conviviale mais maîtrisée.

- Dynamisme et réactivité.

- Esprit d'équipe et entraide.

- Une personne dynamique, capable de s'adapter au rythme d'un village vacances, qui saura être agréable et souriante face aux clients.

- L'aptitude à travailler en équipe, avec le reste du personnel (service, cuisine...), est demandée afin que le travail se fasse dans de meilleures conditions et que le service soit plus fluide.