Chef de partie (H/F)

RESPONSABILITÉS :

Vos missions - Réaliser les préparations et la production culinaire de votre partie
- Assurer la mise en place et l'organisation de votre poste
- Participer au dressage et à l'envoi des plats
- Travailler dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité
- Valoriser les produits frais, locaux et de saison
- Participer aux différents services et prestations de l'établissement
- Contribuer aux prestations événementielles : mariages, séminaires et réceptions
- Veiller au respect des règles d' hygiène et HACCP
- Participer au rangement et à l'entretien de votre poste
Les conditions - CDI - 39h/semaine
- Temps plein
- 2 jours de repos selon planning
- Poste basé aux Sorinières
- Non accessible en transport en commun
- Parking à proximité de l'établissement

PROFIL RECHERCHÉ :

Profil recherché - Expérience réussie en tant que Chef(fe) de Partie
- Bonne maîtrise des techniques culinaires
- Organisé(e), rigoureux(se) et autonome sur votre poste
- Sens du détail et goût du travail bien fait
- À l'aise dans un environnement exigeant et dynamique
- Esprit d'équipe et bonne communication avec la brigade
- Sensibilité pour les produits frais et la cuisine de saison
- Envie de progresser et de rejoindre une équipe professionnelle