Chef de fabrication boulangerie pâtisserie (H/F)

Description du poste :

Critère obligatoire de notre client avant de postuler:

Ce poste requiert minimum 3 ans d'expérience en grande distribution alimentaire (supermarché ou hypermarché indépendant). Les candidatures ne répondant pas à ce critère ne seront pas retenues.

Astoria Recrutement recherche pour son client, une enseigne de grande distribution alimentaire indépendante située dans le secteur de Strasbourg, un(e) Responsable Rayon Boulangerie (H/F) en CDI.

Le poste

Vous prenez la responsabilité complète du rayon boulangerie et encadrez une équipe de 6 personnes. Garant(e) de la qualité de production et de la performance commerciale, vous êtes un(e) professionnel(le) confirmé(e) alliant savoir-faire technique et management.

Vos missions***Organiser et superviser la production boulangère dans le respect des fiches recettes et des normes HACCP
* Manager et animer votre équipe de 6 personnes : plannings, formation, montée en compétences
* Gérer les approvisionnements, les commandes et les stocks de matières premières
* Piloter les indicateurs du rayon : CA, marge, démarque, qualité
* Garantir l'attractivité et la théâtralisation du rayon
* Mettre en œuvre les animations saisonnières et les opérations commerciales

Description du profil :

Votre profil***Expérience de 3 ans minimum sur un poste similaire en grande distribution
* Solides compétences techniques en boulangerie
* Leadership, sens de l'organisation et orientation résultats
* Rigueur sur les normes d'hygiène et de qualité

Conditions***CDI - statut Cadre - forfait jours
* Rémunération à négocier selon profil et expérience
* Prime annuelle équivalente à 1 mois de salaire
* Participation et intéressement
* Poste à pourvoir dès que possible

Localisation Le poste est à pourvoir dans le secteur de Strasbourg. Pour des raisons de confidentialité, la localisation exacte n'est pas communiquée dans cette annonce. Des précisions vous seront apportées lors de notre premier échange.

i Informations importantes Le salaire proposé dans l'annonce est à titre indicatif et ne constitue pas la proposition salariale finale. Il conviendra de le négocier directement avec le client. Merci de nous faire parvenir votre CV à jour de toutes expériences ou de nous notifier dans le mail le dernier poste que vous avez occupé.