Responsable de boutique - Pâtisserie et Chocolaterie artisanale - BOURG EN BRESSE H/F

Dans le cadre de l'ouverture d'une de ses nouvelles boutiques à Bourg en Bresse, notre client recherche un.e responsable de boutique expérimenté.e pour une maison familiale renommée en pâtisserie/chocolaterie.En tant que responsable de boutique, vous serez en charge de l'animation et de la gestion quotidienne du point de vente.VOS MISSIONS :- Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle.- Superviser l'équipe de vente, organiser les plannings et veiller au bon déroulement du travail quotidien.- Gérer les stocks de produits finis et de matières premières, effectuer les commandes en fonction des besoins.- Assurer la mise en avant des produits en boutique et veiller à la présentation soignée de l'espace de vente.- Contrôler l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en boutique.- Suivre les objectifs de vente et analyser les résultats pour optimiser les performances.- Assurer la gestion des encaissements et des tâches administratives liées à la boutique.CONTRAINTES DU POSTE :- Gestion du stress en période d'activité intense.- Disponibilité impérative sur la période de fêtes de fin d'année.CONDITIONS :- Poste à temps plein 39h (heures supplémentaires possibles), du lundi au dimanche, avec deux jours de congé payé.- Disponibilité pour travailler en horaires flexibles, y compris les weekends et jours fériés, selon les besoins de la boutique.- Le poste est à pourvoir dès le mois de décembre (formation).PROCESSUS DE RECRUTEMENT :1/ Présélection : entretien téléphonique et physique.2/ Sélection : entretien avec le client, fin novembre.3/ Profil retenu : formation en interne programmée à Roanne et Lyon au mois de décembre (Déplacements avec découchage à prévoir - frais pris en charge par l'enseigne).4/ Ouverture de la boutique, au mois fin janvier. - Expérience significative dans la gestion d'une boutique, idéalement dans l'univers de la pâtisserie, chocolaterie ou alimentation artisanale.- Compétences en gestion d'équipe et gestion des plannings.- Sens du service client et capacité à travailler dans une ambiance conviviale et exigeante.- Autonomie, rigueur et organisation.- Flexibilité et disponibilité, notamment le week-end.