Chef de partie (H/F)

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie pour rejoindre une équipe de cuisine au sein d'un établissement hôtelier haut de gamme.Vous serez responsable de votre poste et participerez à la préparation et à l'envoi des différents plats dans le respect des fiches techniques, des standards de qualité et des règles d'hygiène.Vos principales missions :- Préparer et réaliser les productions culinaires liées à votre partie ;- Assurer la mise en place et l'envoi pendant les services ;- Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des préparations ;- Contrôler et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;- Assurer la bonne gestion et le rangement de votre poste ;- Participer à la réception, au stockage et au suivi des produits ;- Travailler en coordination avec l'ensemble de la brigade ;- Participer à la transmission des bonnes pratiques auprès des commis et des profils moins expérimentés.Profil recherché:Vous êtes titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent) et disposez d'une expérience confirmée en tant que Chef(fe) de partie.Vous êtes :- Rigoureux(se) et organisé(e) ;- Autonome sur votre poste ;- Réactif(ve) et capable de travailler dans un environnement soutenu ;- Sensible à la qualité et au respect des standards ;- Doté(e) d'un bon esprit d'équipe.Une expérience en hôtellerie haut de gamme ou dans un environnement exigeant serait appréciée.Conditions:- CDI-Temps plein- Avantages liés au poste et à l'établissement- Poste basé à Paris / proche Paris