Responsable de restaurant

Nous recherchons deux responsables de restaurant (H/F) spécialisé en "Cuisine Indienne" parlant le Français, l'Anglais et l'Hindi.Les missions seront :* Surveiller/gérer la cuisine* Coordonner l'ensemble des services du restaurant et définir les règles de fonctionnement.* Soucieux(se) de la qualité des prestations, vous vous reconnaissez dans une cuisine familiale qui fait la part belle aux produits frais et aux recettes traditionnelles.* Autonome, vous maitrisez parfaitement l'ensemble des aspects de la production en cuisine.* Doué(e) pour la communication, vous savez néanmoins faire preuve de discrétion.* Manager, vous êtes capable d'encadrer et de motiver votre équipe.Profil recherché :Passion du métier.

CAP/BEP/BAC PRO (options cuisine) ou expérience professionnelle équivalente.Maitrise HACCP obligatoire.Maitrise des liaisons chaudes et froides impérativeMaitrise des outils informatiquesSavoir-faire :* Maîtriser toutes les techniques de cuisine : recette, préparation, cuisson, etc.* Veiller au bon respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécuritéSavoir-être :* Rigueur/Méthode* Organisation/Gestion des priorités* Précision/Fiabilité* Autonomie* Travail en équipe* Pédagogie/Transmission du savoirRythme de travail:* Horaires décalés, travail y compris les week-ends