Pâtissier confirmé H/F

REJOIGNEZ UN PROJET HÔTELIER AMBITIEUX !
Pour accompagner le développement d'un établissement hôtelier situé au cœur de Sélestat, notre client recherche un(e) Pâtissier(e) confirmé(e) pour rejoindre sa brigade et prendre pleinement part au développement de l'offre sucrée.
L'établissement est actuellement en pleine transformation, avec un important projet d'agrandissement et l'ouverture prochaine d'un espace spa et bien-être de.
La restauration évolue également avec une offre comprenant petit-déjeuner, brunch buffet le midi et service à la carte le soir.
Vos missions :
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez un véritable acteur du développement de la pâtisserie :
- Élaborer les desserts du buffet brunch et les desserts à l'assiette du soir
- Imaginer et proposer de nouvelles créations
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des desserts
- Organiser et encadrer le travail de 1 à 2 collaborateurs
- Participer à leur formation et à la transmission de votre savoir-faire
- Gérer les stocks et les approvisionnements de votre poste
- Veiller au respect strict des normes HACCP
Profil recherché:
Vous êtes un(e) pâtissier(e) confirmé(e) et maîtrisez les exigences de la pâtisserie en restauration ou en hôtellerie.
Vous êtes reconnu(e) pour votre :
- Savoir-faire technique
- Créativité et capacité à être force de proposition
- Autonomie et rigueur
- Sens de l'organisation
- Esprit d'équipe
- Capacité à encadrer et transmettre vos connaissances
Ce que l'établissement vous propose :
- CDI - 39h/semaine
- Rémunération à partir de 2 700 € brut/mois, selon profil
- 2 jours de repos par semaine
- À partir de l'automne : horaires en continu l'après-midi et en soirée
- Un établissement en pleine transformation et un projet ambitieux à accompagner
- L'opportunité de participer activement à la création et au développement d'une nouvelle offre pâtisserie
Vous êtes pâtissier(e) et avez envie de rejoindre un projet hôtelier ambitieux, dans lequel votre créativité et votre savoir-faire auront une vraie place ?
Cette opportunité pourrait être faite pour vous.