Commis de cuisine Le Boitet hiver 2026-2027 / Maisons Emmanuel Renaut (H/F)

Entreprise

Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France, incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien fort avec la nature, source d'inspiration infinie.

LES MAISONS EMMANUEL RENAUT :

Le Flocons de sel, Relais & Châteaux 5* et table 3* Michelin, 19,5/20 au Gault & Millau, est l'emblème de la haute gastronomie d'Emmanuel Renaut à Megève.

Le Boitet, situé à Saint-Gervais-les-Bains, est un restaurant d'altitude alliant authenticité montagnarde et convivialité.

Le Prieuré est un restaurant bistronomique convivial situé sur la place du village, au cœur de Megève, proposant une cuisine qui réinvente les classiques savoyards avec une touche contemporaine.

La Cave à Manger est un lieu unique à Megève où se rencontrent passion du vin et convivialité.

Le Garde-Manger, situé à Megève, est un espace polyvalent réunissant épicerie fine, traiteur, et boulangerie.

L'Auberge du Bois Prin, située à Chamonix, est un hôtel restaurant 4* entièrement rénové, offrant une vue exceptionnelle sur le Mont-Blanc. Composé de chambres et suites, d'un restaurant gastronomique avec terrasse et d'un espace bien-être, l'établissement offre un cadre élégant et authentique, où l'excellence et la convivialité se conjuguent au quotidien.

Le Flocons Village se réinvente !
Au cœur de Megève, Emmanuel Renaut dévoile une nouvelle formule pour Le Flocons Village, désormais décliné en restaurant de fromages.
Ce restaurant inédit propose une expérience où excellence culinaire et convivialité se rencontrent autour des plus belles spécialités savoyardes, sublimées par le savoir-faire du chef Emmanuel Renaut.

Poste

Commis de cuisine Le Boitet - Expérience minimum de 2 ans à ce poste dans une cuisine française

Exploitation du restaurant soumise aux conditions d'ouverture du domaine skiable

* Contrat saisonnier à pourvoir de décembre 2026 à avril 2027
* Le logement du personnel est à 15 min en voiture des télécabines; il n'y a pas de transport en commun
* Savoir skier est indispensable pour se rendre des télécabines au restaurant



Missions:

En tant que commis de cuisine, vos différentes taches seront :

* Réaliser des préparations préliminaires
* Réaliser des plats en fonction de la carte, des commandes particulières
* Entretenir la cuisine et les locaux annexes
* Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison
* Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
* Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires
* Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité



Conditions :

* Salaire 1800€ net avant impôts, nourri logé
* Horaires continus, pas de service le soir



Avantages :

* Opportunités de travail et de formations dans nos maisons de Megève, Chamonix et St Gervais, sites naturellement grandioses, en association avec Relais & Châteaux et Quallista
* Perspectives de carrière nationale et internationale en intégrant Relais & Châteaux
* Mutuelle d'entreprise et portabilité en fin de contrat



Toutes nos offres sont ouvertes à compétence égales aux personnes en situation de handicap.

Profil

Compétences recherchées :

* Grande curiosité, sens accru du détail
* Intérêt prononcé pour les produits du terroir et de montagne, la cuisine française.
* Motivé, avec un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.
* Diplômé de formation hôtelière, vous êtes assidu et ambitieux