Chef boulanger (h/f) Flocons de Sel 3* Michelin été 2026 (H/F)

Entreprise

Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France, incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien fort avec la nature, source d'inspiration infinie.

LES MAISONS EMMANUEL RENAUT :

Le Flocons de sel, Relais & Châteaux 5* et table 3* Michelin, 19,5/20 au Gault & Millau, est l'emblème de la haute gastronomie d'Emmanuel Renaut à Megève.

Le Boitet, situé à Saint-Gervais-les-Bains, est un restaurant d'altitude alliant authenticité montagnarde et convivialité.

Le Prieuré est un restaurant bistronomique convivial situé sur la place du village, au cœur de Megève, proposant une cuisine qui réinvente les classiques savoyards avec une touche contemporaine.

La Cave à Manger est un lieu unique à Megève où se rencontrent passion du vin et convivialité.

Le Garde-Manger, situé à Megève, est un espace polyvalent réunissant épicerie fine, traiteur, et boulangerie.

L'Auberge du Bois Prin, située à Chamonix, est un hôtel restaurant 4* entièrement rénové, offrant une vue exceptionnelle sur le Mont-Blanc. Composé de chambres et suites, d'un restaurant gastronomique avec terrasse et d'un espace bien-être, l'établissement offre un cadre élégant et authentique, où l'excellence et la convivialité se conjuguent au quotidien.

Le Flocons Village se réinvente !
Au cœur de Megève, Emmanuel Renaut dévoile une nouvelle formule pour Le Flocons Village, désormais décliné en restaurant de fromages.
Ce restaurant inédit propose une expérience où excellence culinaire et convivialité se rencontrent autour des plus belles spécialités savoyardes, sublimées par le savoir-faire du chef Emmanuel Renaut.

Poste

Chef boulanger (h/f) Flocons de Sel 3* Michelin - expérience minimum 2 ans à ce poste dans une cuisine étoilée

* Contrat saisonnier à pourvoir de suite jusqu'en novembre 2026, possibilité d'enchainer sur la saison d'hier jusqu'en avril 2027
* Le logement du personnel est à 15 minutes en voiture du restaurant, il n'y a pas de transport en commun



Missions:

* Dirige et coordonne la boulangerie au sein de notre cuisine 3* Michelin
* Gestion des stocks et des commandes
* Supervision et formation des équipes
* Garant du respect de la tradition boulangère française
* Exemplarité du respect scrupuleux les règles d'hygiène et de sécurité



Conditions :

* Salaire à partir de 2200€ net avant impôts, nourri logé



Avantages :

* Opportunités de travail et de formations dans nos maisons de Megève, Chamonix et St Gervais, sites naturellement grandioses, en association avec Relais & Châteaux et Quallista
* Perspectives de carrière nationale et internationale en intégrant Relais & Châteaux
* Mutuelle d'entreprise et portabilité en fin de contrat

Profil