Plongeur / Plongeuse en restauration (H/F)

Description de l'entreprise


Ouvert en 2007, le restaurant bistronomique « Loiseau des Vignes » se situe
au cœur de Beaune, à proximité des célèbres Hospices, juste à côté du
prestigieux hôtel Le Cep. Son Chef, Alexandre Dutat, propose une carte
gourmande : œufs en meurette, pâté en croûte, escargots. Les convives y
dégustent la Bourgogne, son terroir et ses plats emblématiques.


Dans une salle élégante et chaleureuse, où le bois de chêne se mêle à la
pierre naturelle et aux enduits à la chaux pour créer une atmosphère
authentique et conviviale, les convives vivent une expérience aussi
raffinée que décontractée.


Avec une cave de près de 2 000 bouteilles de Bourgogne et une sélection
exclusive signée Éric Goettelmann, Meilleur Ouvrier de France 2019, le
restaurant propose jusqu'à 32 vins au verre grâce à ses œnothèques uniques.
Une expérience œnologique rare dans un cadre chaleureux.


Afin de renforcer sa brigade de cuisine, le Chef Alexandre Dutat, recherche
un(e) Plongeur ou Plongeuse.


Description du poste


Vos missions :

1. Assurer la plonge de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de
cuisine ;
2. Veiller à la propreté et au rangement de la plonge et des espaces de
travail ;
3. Participer au nettoyage de la cuisine dans le respect des règles
d'hygiène ;
4. Assurer le tri et l'évacuation des déchets ;
5. Apporter ponctuellement votre aide à l'équipe de cuisine selon les
besoins du service ;
6. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.


Qualifications


Votre profil :

1. Dynamique, rigoureux(se) et organisé(e) ;
2. Vous appréciez le travail en équipe et savez faire preuve
d'efficacité ;
3. Vous êtes attentif(ve) à la propreté et au respect des règles
d'hygiène ;
4. Vous savez travailler avec rapidité et efficacité, notamment pendant
les services ;
5. Une première expérience en restauration est appréciée, mais les
débutants motivés sont les bienvenus.


Informations supplémentaires


Ce que nous vous proposons :

1. 2 jours de repos consécutifs.
2. 20% de réduction sur tous nos biens et services.
3. Des perspectives d'évolution au sein d'un groupe en pleine expansion
(130 collaborateurs, 2 hôtels et 7 restaurants dont 1 à Tokyo).
4. Avantages Relais&Châteaux : « Relais Team ».
5. 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs le dimanche et le lundi.
6. Fermeture à Noël.