Demi Chef de partie H/F (H/F)

Vos missions principales :

Sous la responsabilité du Chef de partie, vous serez en charge de :

* Préparer et cuisiner les plats en respectant les recettes et les standards du Château de Noirieux **** ;

* Assurer la gestion des stocks et le contrôle des marchandises ;

* Superviser et encadrer une équipe de commis de cuisine ;

* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;

* Participer à la création et à l'amélioration des menus en collaboration avec l'équipe culinaire ;

* Garantir la qualité et la présentation des plats servis aux clients ;

* Contribuer à l'image d'excellence et de raffinement du Château de Noirieux ****.

Votre profil :

Vous justifiez d'une expérience solide en cuisine, idéalement dans un établissement gastronomique ou étoilé, et possédez un diplôme en cuisine ou une formation équivalente.

* Vous maîtrisez les techniques culinaires et avez une excellente connaissance des produits frais ;

* Vous êtes capable de superviser une équipe et de transmettre vos savoir-faire ;

* Vous avez une rigueur exemplaire et un sens aigu du détail pour garantir la qualité des plats ;

* Vous respectez scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;

* Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et capable de travailler sous pression ;

* Vous avez la capacité à travailler en horaires décalés, y compris les week-ends et jours fériés ;

* Vous possédez le permis B.

Modalités :

* Contrat : CDI

* Rythme : 39h/semaine

* Rémunération : Fixe négociable selon expérience

* Club Avantage Le Shaman

* Poste évolutif !

Pour plus d'informations, n'hésitez pas à visiter notre site internet : https://www.chateaudenoirieux.com/fr