Commis(e) de cuisine (H/F)

Poste non logé à pourvoir en CDD de 3 mois .Placé(e) sous les ordres du Chef, du Second, des Chefs de Partie, le/la Commis(e) sera en charge de tous types de travaux : aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions, faire le service (petit déjeuner, déjeuner, diner). En fonction de ses aptitudes et de ses progrès, le/la Commis pourra voir ses responsabilités élargies, et participer à des tâches plus complexes, comme la préparation d'une entrée ou la cuisson de certaines viandes.

Il/elle travaillera avec le Chef de Partie pour réaliser les recettes et surtout les assaisonnements.Ses activités sous la responsabilité de ses supérieurs sont :- Mise en place du service- Réalisation des préparations préliminaires et des mets simples- Dressage des plats- Respect des consignes- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur- Intégrer petit à petit les différentes techniques de production culinaire- Assurer l'entretien des locaux, du matériel- Préparer et cuisiner les aliments conformément aux normes établies par l'établissement- Collaborer activement avec l'équipe - Contribuer à l'évolution des plats de sa partie- Aider ses collaborateursSes qualités principales :- Forte attention aux détails et souci du travail bien fait- Forte motivation et bonne communication- Sens de la discipline et respect de la hiérarchie- Aptitudes à travailler en équipeAvantages : - 2 jours consécutifs de repos- possibilité d'évolution (Une opportunité de long terme peut être envisagée selon les besoins du restaurant). - repas offerts- mutuelle / prévoyance